Domaine du Crêt de Bine, Marie-Thérèse et François Subrin, Beaujolais

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L’histoire commence à l’automne 2008 lorsque Marie-Thérèse et François SUBRIN décident d’un changement radical : le passage en culture bio et en bio-dynamie, afin d’élaborer des vins Beaujolais Bio.

La surface de vigne volontairement limitée à 6 hectares leur permet de porter tous leurs efforts sur la qualité et l’expression de leur terroir granitique .

La trame de leurs vins: fraîcheur minéral, droiture,  et matière velouté du gamay. Des vins qui ne fatiguent pas le palais et qui ne sont pas non plus austères. Clairement mon dernier coup de coeur !

 http://www.vin-bio-cret-de-bine.fr/

Crêt de bine

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