Franck Peillot produit sur la commune de Montagnieu des rouges à partir de mondeuse et de pinot noir ainsi que des blancs sur les cépages altesse et chardonnay. Ses vins ne cherchent pas l’opulence mais la sincérité d’un terroir frais et minéral. Ses vins sont souvent marqués par une tension saline sur leur jeunesse mais avec le temps s’apaisent pour trouver un équilibre entre finesse et velouté.